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听茶(四十):什么是白茶
浏览:  次                      发布时间:2017-12-11 15:03:14                    作者:心馨茶艺培训创始
  “心馨听茶,如七而至”。听茶,是心馨茶学堂最新开创的一种习茶方式;如七,是每月的7,17,27号,相约有7的日子里播出。在这个喧嚣而匆忙的城市,我们可能连一同见证一道茶从浓到淡的时间都没有,那么现在,“心馨听茶、如七而至”,每逢有“7”的日子晚上十点,当夜幕落下、我们可以在各自的小窝,泡上一杯茶,一起守候,听一听茶里的风景。
 
 
  心馨听茶(四十):
  什么是白茶  》》
“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎” “一年茶、三年药、七年宝”说的都是白茶的名气和药用价值,那么什么是白茶。
           听茶(四十):什么是白茶
 
福鼎白茶,是近年来开始流行的一个茶类。在铁观音、金骏眉、大红袍、云南普洱一阵阵强势来袭之后,福鼎白茶,乘着茶业发展的东风略整衣冠款款而来。关于白茶之传说,流传最多的是蓝姑用白茶治小儿麻疹而得道成仙的故事,这位蓝姑被后人奉为神明,当地人尊称她为太姥娘娘,她所居住种茶的大山也叫太姥山。
 
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现代所有白茶的各类花色等级,创制都起源于白毫银针,它的主要工艺特点是不炒不揉,“以生晒者为上”,芽叶舒展自然成形。初期,白茶只是当地和周边区域的“消炎祛火”茶,人们常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼等疾病,当地也有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等习俗。2015年以后,福鼎白茶得到了当地政府的高度重视,挖掘白茶的历史、保健效果和科研成就,并扶持龙头企业。于是,“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”,让福鼎白茶为世人所共知,“一年茶、三年药、七年宝”,把白茶的药用和收藏价值一语道破。
 
 
为了方便储存收藏,白茶借鉴普洱茶压饼的工艺,也压成了饼茶,同时也倡导越存放越有价值,这是不是很像普洱了?那么我们就把白茶和普洱来做个对比吧。首先是制作工艺,白茶的鲜叶由自然萎凋后干燥而成,属微发酵茶,普洱茶的鲜叶经杀青、揉捻晒干而成,属后发酵茶。其次是茶味的区别,新白茶的口感温和淡雅,富有毫香、花香,新普洱的口感丰富有层次,充满山野气息。最后是功效的区别,白茶的药理功效突出,主要是清凉败火、保护呼吸道,对生活在现代城市灰霾、烟酒过度,肝火旺盛的人具有很大的帮助,普洱茶的保健功效明显,主要是降脂去腻,节假日饮食过度或暴饮暴食的时候,泡一道普洱很有帮助,对于不满意自己微胖身材的朋友,喝普洱也是很好的减肥办法。
 
 
"心馨听茶"新改变
 
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